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2022-10-05
详细介绍:

王婆大虾锅底的优点:

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止

动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;



王婆大虾锅底的做法:

主料:虾,将虾剪去须足,挑去背部黑色的沙线,那个纱线吃着有腥味,然后在清水里洗净,加入盐和料酒,腌上半小

时;将大葱切段,姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒,关键是郫县豆瓣酱。.

1.在锅里放油,五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜.白糖少许。其间不停翻炒,避免炒焦。

2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾,加入料酒,翻炒至虾基本变色,再加入适量水(不易太多,淹没大部分虾

即可),然后加盖焖(时间由自己定)


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